油あげは1枚4等分に切って、フライパンに油をひかずにそのまま並べる。

中火で焼き、焦げ目がついたらひっくり返して、裏も焦げ目がつくまで焼く。(結構カリッとするまで焼いた方が美味しいかな。)

側面を下にして、軽く焼く。(厚揚げの外側2辺だけでOK。内側の白い部分は焦げついちゃうので焼かなくてOK🙆‍♂️)

沸騰したら、厚揚げをひっくり返して、蓋をして5分煮る。

火を消し、粗熱が取れたら冷蔵庫で1日くらい冷やして完成。

食べる時は温めても、冷たいままでもお好みで！