ドライカレー
レシピには入れる野菜の指示は記入していますが、特に決まりはありません。
私は冷蔵庫の残り物野菜で作るので、冷蔵庫の片づけ兼時短レシピ！
野菜は全部ブンブンチョッパーで刻むので楽々(^^♪
昔、私の父が船乗りをしていて、その時の船のシェフに教えてもらったそうです。
このレシピは私なりのアレンジが少し入っていますが、今も昔も家族に人気のレシピです。
ドライカレー
レシピには入れる野菜の指示は記入していますが、特に決まりはありません。
私は冷蔵庫の残り物野菜で作るので、冷蔵庫の片づけ兼時短レシピ！
野菜は全部ブンブンチョッパーで刻むので楽々(^^♪
昔、私の父が船乗りをしていて、その時の船のシェフに教えてもらったそうです。
このレシピは私なりのアレンジが少し入っていますが、今も昔も家族に人気のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・人参・ピーマン・しいたけ・きゅうりはブンブンチョッパーでみじん切りにしておく。
-
- 2
オリーブオイルで塩コショウで下味をつけた合いびき肉を炒める。
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- 3
肉の色が変わってきたら、ニンニク・しょうが・野菜のみじん切りを入れて炒める。
-
- 4
野菜から水が出てきて、玉ねぎが透き通ってきたら、コンソメを加える。
- 5
ケチャップ・酒も加えて、水分を飛ばしながら中火で炒める。
-
- 6
ある程度に詰めたら、炒め玉ねぎを加えて、２分ほど煮る。
-
- 7
火を止めてカレールーを2～3回に分けて加える。カレールーが溶けたら、もう一度火をつけてとろみが出るまで煮込む。
-
- 8
最後にレーズンとシュレッドチーズを加えて、レーズンがまんべんなく混ざり、チーズが溶けたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
★お好みでゆでたまごの薄切りとポテトチップを添えます。
（船でシェフが出す時は、ポテトチップではなくフライドオニオンが添えられるそうです。）
★炒め玉ねぎ・シュレッドチーズを入れることで、カレーにコクが出ます。（無くても大丈夫です。）
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