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生姜入り鶏団子スープ
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生姜入り鶏団子スープ-レシピのメイン写真

生姜入り鶏団子スープ

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

令和7年度栄養講習会〜食からはじまる健康づくり教室〜で実施したメニューです。
【1人あたりの栄養価】
エネルギー:101kcal たんぱく質:9.5g 脂質:5.0g カルシウム:38mg 食物繊維:0.8g 塩分:0.8g 野菜量:約42g

令和7年度栄養講習会〜食からはじまる健康づくり教室〜で実施したメニューです。
【1人あたりの栄養価】
エネルギー:101kcal たんぱく質:9.5g 脂質:5.0g カルシウム:38mg 食物繊維:0.8g 塩分:0.8g 野菜量:約42g

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生姜入り鶏団子スープ

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

令和7年度栄養講習会〜食からはじまる健康づくり教室〜で実施したメニューです。
【1人あたりの栄養価】
エネルギー:101kcal たんぱく質:9.5g 脂質:5.0g カルシウム:38mg 食物繊維:0.8g 塩分:0.8g 野菜量:約42g

令和7年度栄養講習会〜食からはじまる健康づくり教室〜で実施したメニューです。
【1人あたりの栄養価】
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材料

4人分
  • 鶏むねひき肉 160g
  • はんぺん 1/2枚(50g)
  • 生姜 10g
  • 白菜 80g
  • 小松菜 40g
  • にんじん 40g
  • だし汁 650ml
  • ★しょうゆ 小さじ2
  • ★みりん 小さじ2
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作り方

  1. 1

    白菜と小松菜は食べやすい大きさに切る。にんじんは千切りにする。生姜はみじん切りにする。

    • 生姜入り鶏団子スープ作り方1写真
  2. 2

    はんぺんをボウルに入れて手でつぶし、生姜とひき肉を加えて、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

    • 生姜入り鶏団子スープ作り方2写真
  3. 3

    12等分にし、丸く成形する。

    • 生姜入り鶏団子スープ作り方3写真
  4. 4

    鍋にだし汁、1、3を加え、沸騰したら中火で3分ほど煮る。★を加えひと煮たちさせる。

    • 生姜入り鶏団子スープ作り方4写真
  5. 5

    令和7年度栄養講習会〜食からはじまる健康づくり教室〜実施メニュー

    • 生姜入り鶏団子スープ作り方5写真
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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2025/11/13 07:51に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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スープ 鶏団子 白菜 ひき肉 小松菜 にんじん はんぺん しょうが 鶏胸肉

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