海老とアボカドの和風サラダ

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

夏は、アボカドがおいしい!
醤油 オリーブオイルで食べるアボカド!

海老とアボカドの和風サラダ

夏は、アボカドがおいしい!
醤油 オリーブオイルで食べるアボカド!

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材料

4人分
  1. アボカド 角切り 1個
  2. 海老 角切り 5尾
  3. 海老の振り塩 ひとつまみ
  4. 紫蘇の葉 みじん切り 5枚
  5. 海苔 手千切り 1枚
  6. ドレッシング
  7. レモン果汁 大さじ1
  8. 醤油 大さじ1
  9. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    海老は背わたを取り塩を揉み込んで置く。お湯を沸かし海老を殻ごと茹でる。ザルに取り殻を剥いて角切りにする。

  2. 2

    ボウルにアボカド 海老 紫蘇の葉 海苔を入れてレモン果汁 醤油をまわしかけて和える。オリーブオイルをまわしかけて和える。

  3. 3

    飾りにディルがあったので、ディルを乗せました。

コツ・ポイント

海苔を増やしてもご飯にピッタリ!

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みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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