巨大なズッキーニの肉巻き
m_m_mayu @cook_40880820
家庭菜園で巨大なズッキーニができるので消費したくて。
大きくても味はかわらない？と思います。どうにかメイン料理でたくさん消費したくて考えたメニューです。
写真はナスも肉巻きしました。
巨大なズッキーニの肉巻き
家庭菜園で巨大なズッキーニができるので消費したくて。
大きくても味はかわらない？と思います。どうにかメイン料理でたくさん消費したくて考えたメニューです。
写真はナスも肉巻きしました。
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- 1
ズッキーニを５センチくらいの長さに切る。
- 2
ズッキーニに豚バラをまきまきする。
- 3
フライパンにまき終わりを下にして並べる
- 4
塩コショウをふって焼く。ダイショーの粗びき黒こしょうガーリック入り。これほんと好き(笑)
-
- 5
ある程度焼いたらお酒を振ってふたをして蒸し焼きにする。
- 6
4.５分蒸し焼きにしたらポン酢を回しかけ水分を飛ばしながら焼く。完成～。
- 7
ポン酢の変わりに焼肉のタレでも美味しいですよ。
コツ・ポイント
豚バラから油がでるので私は油ひきません。ズッキーニは生でも食べられる野菜なのでお肉に火がしっかり通ればOK。しっかり蒸し焼きにするとトロトロ。さっと焼けばシャキとした食感が楽しめます。私はしっかり蒸し焼きが好き。
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