チキンソテー バルサミコソース
sachi825 @sachi825
チキンソテーをご紹介します〜✨️
作り方は、フライパン1つで完結するからとっても簡単！
フライパン1つで、チキンソテー、付け合せのポテト、ソースまで作れちゃいます✨️
しっとり柔らかく、ソテーした皮はパリッと香ばしく、とても美味しい鶏肉でした♥️✨️
チキンソテー バルサミコソース
チキンソテーをご紹介します〜✨️
作り方は、フライパン1つで完結するからとっても簡単！
フライパン1つで、チキンソテー、付け合せのポテト、ソースまで作れちゃいます✨️
しっとり柔らかく、ソテーした皮はパリッと香ばしく、とても美味しい鶏肉でした♥️✨️
作り方
- 1
Instagram（@sachi_life825）にリール動画あります✋
- 2
じゃがいもは皮を剥いて8等分の櫛形にカットして水に晒し、水気を拭き取る
- 3
鶏もも肉の皮目にフォークを刺して穴を開け、岩塩・黒胡椒を振っておく
- 4
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、鶏もも肉を皮目を下にして入れ、強火で皮目に焼き色が付くまで焼き付ける
- 5
皮目に焼き色が付いたら裏返し、フタをして弱火で5〜6分中に火が通るまで焼く
- 6
もう一度皮目を下に裏返し、強火で1分ほど皮目がパリッとするまで焼いてお皿に取り出す
- 7
残ったじゃがいもの全体に焼き色が付くまで焼き付け、鶏もも肉に添える
- 8
フライパンに残った焦げを拭き取り、バルサミコソースの調味料を加え、とろみが付くまで煮詰めて鶏もも肉にかける
コツ・ポイント
仕上げに鶏もも肉の皮目を、もう一度強火で焼くことで、パリッと仕上がります
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