大根と梅干のさっぱりサラダ
暑い夏を乗り切るさっぱりサラダ
お酒を飲んだ翌日にも
梅酢が足りない、塩味が強い場合は味醂とお酢で調整を
作り方
- 1
大根、大葉を千切りに
- 2
梅干は種を除いて叩く
- 3
叩いた梅と梅酢とオリーブオイルをボウルで混ぜる（我が家は塩分7%の自家製梅干を使用）
- 4
千切りした大根と大葉を和える（お好みで鰹節や炒り胡麻を載せても）
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コツ・ポイント
召し上がる直前に混ぜるのがオススメです。チューブの梅肉を使うときは味醂を足して味の調整をしてください、
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