かぼちゃを一口大に切り、レンジで加熱する。

茄子を一口大に切り、ヤングコーンは半分に切る。

鍋にだし汁、醤油、みりん、砂糖を入れて煮立てる。

野菜を加え、柔らかくなるまで煮る。

大根おろしを加え、さらに少し煮る。

器に盛り付け、最後に大根おろしを乗せ完成。