コーンと牛乳、生クリームをミキサーで滑らかになるまで混ぜる。

鍋にオリーブオイルを熱し、コーンポタージュを加えて温める。

パルメザンチーズ、卵黄、塩と黒こしょうを混ぜておく。

タリオリーニを茹で、コーンポタージュと絡める。

少し熱がおちついたらチーズと卵黄を混ぜる。

器に盛り付け、黒こしょうを振りかけて完成。