ふわふわ♡りんごと紅茶のマフィン
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
ふわふわしっとり♡
紅茶の香りがふわっと広がる生地に
とろっと甘いりんごがアクセントになっています。
バターは不使用でとっても簡単！
AとBをそれぞれ混ぜてから合わせるだけで
誰でも美味しいマフィンが楽しめますよ♪
ふわふわ♡りんごと紅茶のマフィン
ふわふわしっとり♡
紅茶の香りがふわっと広がる生地に
とろっと甘いりんごがアクセントになっています。
バターは不使用でとっても簡単！
AとBをそれぞれ混ぜてから合わせるだけで
誰でも美味しいマフィンが楽しめますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞
・型にグラシン紙を敷いておく。
・オーブンを180℃に予熱しておく。 - 2
りんごは1cm角に切り、耐熱容器に入れて砂糖、レモン汁と混ぜ、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで2分加熱し、冷ます。
-
- 3
ボウルに薄力粉、アーモンドプードル、紅茶(ティーバッグ)、ベーキングパウダー、塩を入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。
-
- 4
別のボウルに卵、はちみつ、砂糖、プレーンヨーグルト、米油を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
-
- 5
4に3を加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったらりんご(トッピング用を残す)も加えてひと混ぜする。
-
- 6
型に生地を入れ、軽くトントンと落として空気を抜き、トッピング用のりんごをのせて、180℃で18～20分焼く。
-
- 7
癒される美味しさ♡
-
コツ・ポイント
・紅茶はアールグレイがおすすめ。
・Bは乳化するまでよく混ぜ合わせる。泡立てなくてOK。
・粉類を入れたら練らないよう混ぜる。
・米油は太白ごま油などクセのない植物油で代用可。
・お使いの型やオーブンに合わせて焼き時間は調整してください。
つくれぽ
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