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豆腐和風ハンバーグ
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豆腐和風ハンバーグ

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材料

2人分
  • 牛豚ひき肉 150〜200g
  • 絹豆腐 180g
  • 卵 1つ
  • パン粉 大さじ1.5
  • 玉葱 1/4
  • 味噌 大さじ1
  • 塩胡椒 少々
  • 盛り付け用
  • 大根 1/4
  • 大葉 5枚程
  • 【タレ】
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • ぽん酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ボールに具材を入れて捏ねる

  2. 2

    丸めてフライパンで焼く

  3. 3

    焼き色が付いたら裏返す

  4. 4

    水を100㎖程入れて蒸し焼きにする

  5. 5

    ハンバーグを取り出して残りのフライパンに【タレ】を入れて軽く炒め混ぜる

  6. 6

    大根をすりおろしして水を切っておく。大葉は細かくみじん切りにする。

  7. 7

    ハンバーグの上に大根おろしと大葉をのせて、タレをかけたら完成

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ひまわり
ひまわり @himameshi
2025/12/11 10:38に公開

このレシピのキーワード

ハンバーグ 大根 大葉 卵 酒 絹ごし豆腐 味噌 玉ねぎ 合い挽き

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