キャベツ、焼豚は食べやすいサイズに切る。にんじんは薄い短冊切りにする。Aを混ぜ合わせる。

フライパンにラードを入れ熱し、麺を焼き、一旦取り出す(焼き目をつける)

②のフライパンにラードを追加し、にんじん、キャベツ、焼豚の順に炒める。

③に麺を戻し、もやしとAを加え強火でサッと炒め合わせ(1分程)、器に盛る。

目玉焼きを作り④にのせて、青海苔を振りかける。