キムチの味でゴーヤの苦味を抑えます。少し大人の豚キムチです！キムチはお好みで量を調整してください。
ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを除いて薄切りにする。
ゴーヤに塩をまぶして5分ほど置き、軽くもんで水洗いし、水気を切る。
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
豚肉の色が変わったらゴーヤを加えて炒める。
キムチを加えて全体を炒め合わせ、醤油で味を調える。
ゴーヤは塩揉みすることで苦味が和らぎ、食べやすくなります。
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