卵をボウルに4つ割り入れてミキサーで混ぜる、砂糖を半分加えてさらに混ぜ、泡立てます。

残りの砂糖を加えてリボン状に落ちるまであわだてます。

②に2回振るった薄力粉を入れしたから持ち上げりように泡が潰れないよう、優しく混ぜていきます。

③にバターと牛乳を湯煎で溶かしたものを入れて、さらに混ぜていきます。

30cmの鉄板にクッキングシートをしいて、生地を全部流しいれます。5センチぐらいの高さから5回程落とし空気をぬきます。

オーブン180℃に余熱したオーブンで10分から10分〜15分焼いていきます。

焼き上がったらオーブンから出して余熱をとり冷めたらラップを包んで冷蔵庫で冷ましていきます。

生クリームと練乳を入れ足りなかったら足していきお好みの甘さに調整し8分に泡立てていきます。

生のいちじくを洗いしっかり水気を拭いておきます。

冷ましておいたスポンジに生クリーム全体にぬっていきます。この時にはじを２センチぐらいあけたところから塗るといいです。

はじにいちじくをおきクッキングシートごと丸め丸めたロールケーキにラップをして馴染むまで少し冷蔵庫で冷やして完成です。