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冬瓜しめじの煮物
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冬瓜しめじの煮物-レシピのメイン写真

冬瓜しめじの煮物

でふでふでふ
でふでふでふ @cook_40193246
日本のあったかいところ

昔おじいちゃんがよく作ってくれた冬瓜の煮浸しが懐かしくて。
できたてはあつあつで夕飯に。作り置きで冷たい副菜に。

昔おじいちゃんがよく作ってくれた冬瓜の煮浸しが懐かしくて。
できたてはあつあつで夕飯に。作り置きで冷たい副菜に。

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冬瓜しめじの煮物

でふでふでふ
でふでふでふ @cook_40193246
日本のあったかいところ

昔おじいちゃんがよく作ってくれた冬瓜の煮浸しが懐かしくて。
できたてはあつあつで夕飯に。作り置きで冷たい副菜に。

昔おじいちゃんがよく作ってくれた冬瓜の煮浸しが懐かしくて。
できたてはあつあつで夕飯に。作り置きで冷たい副菜に。

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材料

  • 冬瓜 1/4くらい
  • しめじ 好きなだけ
  • 水 冬瓜が1/3浸るくらい
  • かつおぶし 粉タイプ大さじ1くらい
  • 醤油 お寿司パックについてた1袋を使用。
  • 酒 なくても良い。大さじ1くらい。
  • みりん 大さじ1くらい
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作り方

  1. 1

    冬瓜を切り、カットしめじを適当に鍋に入れる。出し汁になるように水と、かつお粉などを入れ、調味料を入れる。

    • 冬瓜しめじの煮物作り方1写真
  2. 2

    弱火で15分くらい煮る。

  3. 3

    あつあつも美味しい。

  4. 4

    冷蔵庫で冷やして、つめた~い冬瓜煮も美味しい。

コツ・ポイント

アッサリ味の煮物にしたくて醤油は少なめ。今回はかつお粉と水にしたけど、ほんだしでも昆布でも何でもいけると思います。

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でふでふでふ
でふでふでふ @cook_40193246
2025/07/21 12:38に公開
日本のあったかいところ
映えない適当ご飯。以前は立派なキッチンのあるおうちに住むワーママでしたが…。今はしがない呑兵衛です。2022年頃から四毒抜きクッキングを意識。また、電子レンジのないおうちはどうやって日々の料理をしているのか、皆さんを参考にしたいです。
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このレシピのキーワード

煮物 シメジ かつお節 酒 とうがん

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