色鮮やかな紫芋カステラ（しっとり濃厚）
紫芋のやさしい甘さと鮮やかな色をそのまま楽しめる、ふんわりしっとりカステラです。
紫芋パウダーを使っているので手軽で、香りも豊か。
おやつやおもてなし、お子さまのおやつにもぴったり。
しっとり感を大切に、じっくり焼き上げました。焼きたてはもちろん、翌日はさらにしっとり◎
* 酵母を使うのでパンのようなしっとりふわふわ感。
* 紫芋の香りと自然な甘さが生きた、ほんのりやさしい味になります。
* 卵1個なので量は少なめ。マフィン型や小さめパウンド型が適しています。
色鮮やかな紫芋カステラ（しっとり濃厚）
紫芋のやさしい甘さと鮮やかな色をそのまま楽しめる、ふんわりしっとりカステラです。
紫芋パウダーを使っているので手軽で、香りも豊か。
おやつやおもてなし、お子さまのおやつにもぴったり。
しっとり感を大切に、じっくり焼き上げました。焼きたてはもちろん、翌日はさらにしっとり◎
* 酵母を使うのでパンのようなしっとりふわふわ感。
* 紫芋の香りと自然な甘さが生きた、ほんのりやさしい味になります。
* 卵1個なので量は少なめ。マフィン型や小さめパウンド型が適しています。
アプリでひらく作り方
- 1
完全無添加紫芋粉末を使用。契約農家が丹精込めて育てた新鮮な紫芋を厳選し、風味と栄養をそのままに丁寧に製粉。
-
- 2
しっかり細かく粉砕されているから、体に吸収されやすく、アントシアニンをはじめ食物繊維やビタミンなど栄養を余すことなく摂取
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- 3
酵母（ドライイースト）を3g加えます。
-
- 4
卵（Mサイズ）を1個、そのまま加えます。
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- 5
牛乳を135g注ぎ入れます。
-
- 6
すべての材料を加えたら、全体がなめらかになるまでしっかりと混ぜ合わせます。
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- 7
最後は、ふわふわで色鮮やかな紫芋カステラがしっとり焼き上がり、見た目も味わいも楽しめる一品の完成です。
-
コツ・ポイント
紫芋粉は水分をよく吸うため、生地が固ければ牛乳で調整を。ふんわり仕上げたい場合は薄力粉を30〜50g加えるのがおすすめ。酵母を使う場合は発酵時間をしっかり取って、パンのような食感に仕上げましょう。
つくれぽ
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