ししとうとオクラのピリカラ味噌炒め

Name: ししとうとオクラのピリカラ味噌炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ししとう １０本; オクラ ８本; ごま油 大さじ１/２; 味噌 大さじ１; みりん 大さじ１; 豆板醤 小さじ１／２

宇城市 @cook_40142868

ししとうもオクラも緑黄色野菜。カリウムやビタミン類がとれます。
まだまだ暑い夏を乗り切るためにも旬のお野菜をたっぷりとりいれましょう。
１人分で野菜が約７０gとれます。

ししとうとオクラのピリカラ味噌炒め

宇城市 @cook_40142868

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材料

２人分

ししとう１０本
オクラ８本
ごま油大さじ１/２
味噌大さじ１
みりん大さじ１
豆板醤小さじ１／２

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作り方

1

ししとうはヘタを取り、切り込みを入れる。オクラもヘタを取り、塩で板ずりし、洗う。大きかったら食べやすい大きさに切る。
2
フライパンにごま油を熱し、ししとうとオクラを炒める。
3
火が通ったら、味噌・みりん・豆板醤を混ぜた調味料を加えて炒め合わせる。

コツ・ポイント

ししとうがないときは、ピーマンやナスなどでもおいしいです。
パプリカやにんじんを少し入れると、彩りがでてお弁当のおかずにもGOOD

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つくれぽ

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宇城市 @cook_40142868

2025/09/05 06:45に公開

熊本県宇城市の公式キッチンです。特産品を使用したものや、宇城市で推進している「さしより野菜」「たっぷり野菜」にちなんだ野菜メニューも公開中。ぜひチェックしてみてください☆さしより野菜について→https://www.city.uki.kumamoto.jp/2028606公式Instagram→https://www.Instagram.com/sashiyoriyasai_uki

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