室温に戻しクリーム状になったバターを泡立て器でよく混ぜる

砂糖を３回くらいに分けて入れ、その都度よく混ぜる。

全卵を溶きほぐし、クッキー生地に少しずつ入れる。入れた都度、よく混ぜる。

バニラエッセンスがあれば入れる。

ふるった薄力粉を入れ、ゴムベラでひとまとまりになるまで混ぜる。

生地を綿棒で伸ばし、冷蔵庫で３０分ほど休ませる。

天板にオーブンシートを敷いておく。

休ませた生地を切り分けたり、型を抜いたりして天板に並べ、１８０度に予熱したオーブンで１３分くらい焼く。