ふるさと納税で沢山届いたとうもろこしを美味しくいただきます。
とうもろこしを茹で、粗熱を取る。
包丁で粒を綺麗に削ぎ落とす。
削いだとうもろこしをジップ袋に入れ、平らにして半日冷凍する。
天ぷら粉と冷水を混ぜて衣を作る。
冷凍したとうもろこしを袋から出し、衣を絡めて180度の油でカラッと揚げる。
油を切り、塩をふって完成。
ジップ袋で冷凍することで、とうもろこしがバラバラになりにくく、扱いやすくなります。
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