アプリでひらく作り方
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ボウルに粉ゼラチンと水を入れて少しふやかす 次に○印を入れてレンジ600w1分20~30秒温め混ぜる
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- 2
ゼラチンとグラニュー糖が溶けたらOK まだ溶けないようだったら再度レンジで温め混ぜ溶かす
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②に生クリームと牛乳を少しずつ加え混ぜる カップに入れる 2時間以上冷蔵庫で冷やし固める
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カラメルを作る カラメルの焦げ加減を見てすぐに使うお湯を準備しておく（大さじ2ほど）
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- 5
大きめの耐熱ボウルにグラニュー糖と水を入れる レンジ600w2分半程温める 一旦焦げ具合をチェック
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- 6
このくらいだとまだ早いのでもう少し追加で温める 600w20秒~ 焦げ出すと急に黒くなるので様子を見ながら慌てずに！
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- 7
この位の焦げ加減になったらお湯を入れて、それ以上焦げないようにする サラサラの状態になるように湯を入れる
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カラメルは冷めるとトロッとします 別容器に移しておく カラメルも冷やしておく
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パンナコッタが固まったら好みでカラメルをかける カラメルは食べる直前にかける かけたまま冷蔵庫に入れるとサラサラになる
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コツ・ポイント
手順⑦焦げたカラメルにお湯を足すと跳ねるため火傷に注意してください
パンナコッタはそのまま食べてもおいしい、フルーソースも合います
今回はレンジで作るカラメルで紹介しました
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24930607
