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花びらのパステルピクルス
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花びらのパステルピクルス-レシピのメイン写真

花びらのパステルピクルス

薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市大麻園町1−9

むくげのピンク、ヤブカンゾウのオレンジ、オオマツヨイグサの黄色がかわいいパステルカラーのピクルス。薬膳的な効能も期待できます。夏場に冷やしてどうぞ♡

むくげのピンク、ヤブカンゾウのオレンジ、オオマツヨイグサの黄色がかわいいパステルカラーのピクルス。薬膳的な効能も期待できます。夏場に冷やしてどうぞ♡

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花びらのパステルピクルス

薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市大麻園町1−9

むくげのピンク、ヤブカンゾウのオレンジ、オオマツヨイグサの黄色がかわいいパステルカラーのピクルス。薬膳的な効能も期待できます。夏場に冷やしてどうぞ♡

むくげのピンク、ヤブカンゾウのオレンジ、オオマツヨイグサの黄色がかわいいパステルカラーのピクルス。薬膳的な効能も期待できます。夏場に冷やしてどうぞ♡

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材料

1、2人分
  • ヤブカンゾウの花 3つ
  • ムクゲの花 3つ
  • オオマツヨイグサの花 6つ
  • りんご酢 大さじ1
  • アガベシロップ 小さじ1
  • 天然塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    花はガクから外し、花びらのみを使用する。

    • 花びらのパステルピクルス作り方1写真
  2. 2

    ヤブカンゾウとオオマツヨイグサは熱湯でさっと茹で、水にさらす。軽く水気を切る。

  3. 3

    むくげはピンクの色が抜けやすいので、少量の濃い酢水を沸騰させ、数秒湯がき、すぐに取り出し酢につける(酢は分量外)。

    • 花びらのパステルピクルス作り方3写真
  4. 4

    調味料を混ぜておく。②、③をあまり水気を絞らずに全てを混ぜ合わせて出来上がり♡

    • 花びらのパステルピクルス作り方4写真

コツ・ポイント

調味料の分量はお好みで^ ^

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薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
2025/08/02 05:12に公開
北海道江別市大麻園町1−9
野草料理がメインの中、200万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡2026年9月3日、古民家薬草カフェ「妖精のごはん」(北海道江別市)オープンしました♡薬草、野菜、体に優しい料理、自然、メルヘンなどを愛する日本中の皆様とどんどんつながっていきたいです!インスタ等で情報発信♪クックパッドでの好評レシピもどんどん提供しますよ♡お楽しみに♪♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいい野草&ベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^野草セラピストとしてとしてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でもシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリー、ギルトフリーです。野草観察会や料理のワークショップなどのイベントも開催しています。野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡公式LINE、インスタ、Facebook、ブログなどに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#薬草カフェ妖精のごはん
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