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大葉つくね

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黄身をディップして食べると美味しい

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材料

  • 鶏ひき肉 300g
  • 大葉 5枚
  • ☆卵 1個
  • ☆醤油 大1
  • ☆酒 大1
  • ☆片栗粉 大1
  • ☆すりおろしショウガ 1片
  • ☆ゴマ たっぷり
  • ☆塩 少々
  • ☆コショウ 少々
  • 酒 50cc
  • ★砂糖 大2
  • ★醤油 大3
  • ★みりん 大2
  • ★酒 大2
  • 卵の黄身 適量
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作り方

  1. 1

    ひき肉と☆を合わせしっかりこねる

  2. 2

    ❶に大葉を合わせてしっかりこね、丸く形成する

  3. 3

    フライパンで両面を焼き、ある程度火が通ったらお酒を加え、酒蒸しにする

  4. 4

    火がしっかり通ったら、★を加えて焼き絡める

コツ・ポイント

備忘録

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レシピ記録H
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2025/08/02 07:26に公開

このレシピのキーワード

つくね 大葉 片栗粉 卵 酒 とりひき肉 ゴマ しょうが 卵黄

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