豚肉に塩胡椒をまぶす。おくらは額を取り、板ずりする。えのきは石づきを取り、四等分にする。

竹輪2本は縦半分に切る。残り4本はオクラを竹輪の穴に入れる。4等分にしたえのきと竹輪を一緒にする。

豚肉１枚で竹輪＋えのきを巻く。

豚肉1枚で竹輪＋おくらを巻く。

巻き終わったら全体に小麦粉をまぶす。

フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして並べる。

豚肉に火が通ったら焼肉のタレを加え、全体に絡めて仕上げる。