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ヨウサマの減塩おやじの研究 ナポリタン②
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ヨウサマの減塩おやじの研究 ナポリタン②-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩おやじの研究 ナポリタン②

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

おやじは更年期で以前みたいにやる気が無くて手抜きしています。

おやじは更年期で以前みたいにやる気が無くて手抜きしています。

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ヨウサマの減塩おやじの研究 ナポリタン②

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

おやじは更年期で以前みたいにやる気が無くて手抜きしています。

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材料

2人前
  • 玉ねぎ 1/2
  • ベーコン 5枚
  • ◇サラダ油 大さじ1
  • ◇ニンニクチューブ 小さじ1
  • ★①ハインツケチャップ 大さじ1
  • ★①トマトピューレ 200cc
  • ★①水 100cc
  • ★②顆粒昆布スティック 1/2本(3g)
  • ★②塩麹 小さじ1
  • ★③ピザ用とろけるチーズ 大さじ1
  • パスタ 2束
  • ピーマン 2個
  • ほりにしアウトドアスパイス黒ラベル(代用黒胡椒で可能) 10振り
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作り方

  1. 1

    ◇に玉ねぎ、ベーコンを加えてコールドスタート、玉ねぎがしんなりする迄炒める。

    • ヨウサマの減塩おやじの研究 ナポリタン②作り方1写真
    • ヨウサマの減塩おやじの研究 ナポリタン②作り方1写真
  2. 2

    ★①をフライパンに入れる。→★②を加えてフライパンの嵩が半分になる迄煮詰める→★③を加える。

    • ヨウサマの減塩おやじの研究 ナポリタン②作り方2写真
    • ヨウサマの減塩おやじの研究 ナポリタン②作り方2写真
    • ヨウサマの減塩おやじの研究 ナポリタン②作り方2写真
  3. 3

    煮詰めたソースに固めに茹でたパスタを加えて絡める。ピーマンを加えて予熱で火を通す。仕上げにほりにしを振りかける。

    • ヨウサマの減塩おやじの研究 ナポリタン②作り方3写真
    • ヨウサマの減塩おやじの研究 ナポリタン②作り方3写真
    • ヨウサマの減塩おやじの研究 ナポリタン②作り方3写真
  4. 4

    こんな感じ。熱くて外食に行く気もありません。

    • ヨウサマの減塩おやじの研究 ナポリタン②作り方4写真

コツ・ポイント

砂糖は加えない。トマトは昆布出汁と相性が良いので隠し味に使う。私は心臓が悪いので、塩分は塩麹小さじ1で仕上げる。ピーマンは最後に加えると食感が良い。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2025/08/02 12:37に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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このレシピのキーワード

スパゲティナポリタン パスタ ピーマン ベーコン こうじ スパイス コンブ 玉ねぎ ケチャップ

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