オーブンでスペアリブ
バーベキューソースのスペアリブです。オーブンを使います。
作り方
- 1
スペアリブをフォークで刺しまくって小さな穴をあける。バットにスペアリブを並べる。
- 2
ボウルにケチャップ大2、醤油大1半、ウスター1半、はちみつ大1半、酒大1半、レモン汁大0.5、タバスコ6ふり・・
- 3
にんにくチューブ3cm、しょうがチューブ3cmいれてよく混ぜてソース完成。
- 4
バットに並べたスペアリブにソースを全部投入してよーくもみこむ。時間あれば30分漬け込む(漬け込まなくてもOK)
- 5
オーブンの天板にクッキングシートを敷いて骨が下にいかないように横にして肉をのせる。タレをたっぷりつけて。
- 6
じゃがいも洗って芽を取って半分×くし切りに切って余ったスペースに置いて塩コショウふる。
- 7
残ったタレはあとでかけながら焼くのでとっておいて。
- 8
オーブンは予熱をして・・ソース焦げるので下段に入れてまず150度60分焼く。
- 9
~60分後~
1回とりだして残ったタレを上からかける。じゃがいもにはオリーブオイルをかける。ブロッコリー入れるならここ - 10
かけたら下段において(タレがこげやすいから)再度150度30分焼く。
- 11
~30分後~
完成!
コツ・ポイント
リュウジのスペアリブですが試行錯誤して調整してます。写真は豚バラブロックも同時にやってみています。
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