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オーブンでスペアリブ
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オーブンでスペアリブ-レシピのメイン写真

オーブンでスペアリブ

onioni2004
onioni2004 @onioni2004

バーベキューソースのスペアリブです。オーブンを使います。

バーベキューソースのスペアリブです。オーブンを使います。

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オーブンでスペアリブ

onioni2004
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バーベキューソースのスペアリブです。オーブンを使います。

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材料

1人分
  • スペアリブ 750g
  • じゃがいも 中1個
  • 塩コショウ 適当
  • オリーブオイル 適当
  • バーベキューソース
  • ケチャップ 大さじ2
  • にんにくチューブ 3cmくらい
  • しょうがチューブ 3cmくらい
  • 醤油 大さじ1.5
  • ウスターソース 大さじ1.5
  • はちみつ 大さじ1.5
  • 酒(ワインやウイスキーでも可) 大さじ1
  • レモン汁 大さじ0.5
  • タバスコ 6ふり
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作り方

  1. 1

    スペアリブをフォークで刺しまくって小さな穴をあける。バットにスペアリブを並べる。

    • オーブンでスペアリブ作り方1写真
    • オーブンでスペアリブ作り方1写真
  2. 2

    ボウルにケチャップ大2、醤油大1半、ウスター1半、はちみつ大1半、酒大1半、レモン汁大0.5、タバスコ6ふり・・

    • オーブンでスペアリブ作り方2写真
  3. 3

    にんにくチューブ3cm、しょうがチューブ3cmいれてよく混ぜてソース完成。

    • オーブンでスペアリブ作り方3写真
  4. 4

    バットに並べたスペアリブにソースを全部投入してよーくもみこむ。時間あれば30分漬け込む(漬け込まなくてもOK)

    • オーブンでスペアリブ作り方4写真
    • オーブンでスペアリブ作り方4写真
  5. 5

    オーブンの天板にクッキングシートを敷いて骨が下にいかないように横にして肉をのせる。タレをたっぷりつけて。

    • オーブンでスペアリブ作り方5写真
    • オーブンでスペアリブ作り方5写真
  6. 6

    じゃがいも洗って芽を取って半分×くし切りに切って余ったスペースに置いて塩コショウふる。

    • オーブンでスペアリブ作り方6写真
  7. 7

    残ったタレはあとでかけながら焼くのでとっておいて。

    • オーブンでスペアリブ作り方7写真
    • オーブンでスペアリブ作り方7写真
  8. 8

    オーブンは予熱をして・・ソース焦げるので下段に入れてまず150度60分焼く。

    • オーブンでスペアリブ作り方8写真
    • オーブンでスペアリブ作り方8写真
    • オーブンでスペアリブ作り方8写真
  9. 9

    ~60分後~
    1回とりだして残ったタレを上からかける。じゃがいもにはオリーブオイルをかける。ブロッコリー入れるならここ

    • オーブンでスペアリブ作り方9写真
    • オーブンでスペアリブ作り方9写真
    • オーブンでスペアリブ作り方9写真
  10. 10

    かけたら下段において(タレがこげやすいから)再度150度30分焼く。

    • オーブンでスペアリブ作り方10写真
    • オーブンでスペアリブ作り方10写真
  11. 11

    ~30分後~
    完成!

    • オーブンでスペアリブ作り方11写真
    • オーブンでスペアリブ作り方11写真
    • オーブンでスペアリブ作り方11写真

コツ・ポイント

リュウジのスペアリブですが試行錯誤して調整してます。写真は豚バラブロックも同時にやってみています。

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onioni2004
onioni2004 @onioni2004
2025/08/17 10:44に公開
自炊で作ってみたレシピをメモ的にあげていきます。
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このレシピのキーワード

スペアリブ じゃがいも はちみつ 酒 ウィスキー ケチャップ ワイン

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