ぽりぽりいけちゃうぞ
胡瓜全体に塩をまぶし、10分ほど置き、絞って水分を抜き、軽く洗い水気はとる
千切りにした茗荷と生姜を
胡瓜と共に袋に入れ、調味液を揉みこみ
空気を抜いて冷蔵庫で一晩寝かせ
器に移して完成です。
いただきま~す。
茗荷を食べるのは日本だけ、夏バテ防止によいらしい
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