新生姜のシャキシャキ食感、白だしと料理酒の旨味、簡単に美味しく出来る漬け物です。
新生姜の汚れを取って、キッチンペーパーで拭く。包丁で薄切りにする。ジッパー付き保存袋に入れておく。
耐熱容器に料理酒、白だしを入れて、レンジ５００ｗで１分２０秒加熱する。【１】のジッパー付き保存袋に入れる。
【２】のジッパー付き保存袋にわさびを入れて揉んで溶かす。空気を抜いて、ジッパーを止めてなるべく浸かるように折りたたむ。
冷蔵庫に入れて寝かせる。２～３日寝かせたら出来上がり♪
わさびは、辛味と香りのために入れましたが、全く辛くならなかったので、この時期なので防腐にもいいかなということにしています。
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