トロッと柔らか【冬瓜と卵の中華スープ】
mieuxkanon @mieuxkanon
冬瓜・長ネギ・わかめに、ふわふわ卵。にんにくと生姜で風味をプラスした、トロッと柔らかな冬瓜が美味しい中華スープです。
子供から大人まで皆が大好きなスープなんです。
トロッと柔らか【冬瓜と卵の中華スープ】
冬瓜・長ネギ・わかめに、ふわふわ卵。にんにくと生姜で風味をプラスした、トロッと柔らかな冬瓜が美味しい中華スープです。
子供から大人まで皆が大好きなスープなんです。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は種・ワタを取り除いて皮を剥き、食べやすい大きさの5㎜薄切りにする。
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- 2
鍋に●・冬瓜・長ネギを加えて加熱し、煮立ったら蓋をして火を弱め、冬瓜が柔らかくなるまで煮る。
-
- 3
ボウルに卵・マヨネーズ・塩・胡椒を加えてよく溶く。
-
- 4
鍋の蓋を外して火を強め、溶き卵を回し入れる卵に火が通ったら火を止めてわかめ・ごま油・ラー油を加える。蓋をして10分〜置く
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- 5
器に盛り、胡椒を振る。
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コツ・ポイント
冬瓜はスプーンやレンゲで食べやすい小さめサイズに切っています。
蓋をして火を弱め、冬瓜がしっかりと柔らかくなるまで煮ます。
火を強めて溶き卵を回し入れ、箸で大きく十字に切る様にして卵が塊にならない様にしています。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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