【保存用】豆腐皮の基本の使い方
豆腐皮(トウフーピー)って何？という方の案内ページです。
扱っているのは業務スーパーの冷凍品です。乾物の豆腐干と若干異なります。
Q. 売り場はどこ？
A. 冷凍野菜や輸入食材コーナーです。
Q. ヘルシーなの？
A. YES! 原料は豆乳。高たんぱく＆低糖質で、ボリューム出て満腹感あり！糖質制限・脂質制限・グルテンフリーにも◎
Q. どんな味？
A. ほぼ無味でクセなし。調味料の味をしっかり吸うので、何にでも合います。
食感は、油揚げに近い食べ応えあるモソモソ感。⚠️そのまま麺の代用にすると違和感が出るので注意！
Q. 節約になる？
A. かさ増し向きで節約になります！500g入っていて350円前後です。(2025.8時点)
【保存用】豆腐皮の基本の使い方
豆腐皮(トウフーピー)って何？という方の案内ページです。
扱っているのは業務スーパーの冷凍品です。乾物の豆腐干と若干異なります。
Q. 売り場はどこ？
A. 冷凍野菜や輸入食材コーナーです。
Q. ヘルシーなの？
A. YES! 原料は豆乳。高たんぱく＆低糖質で、ボリューム出て満腹感あり！糖質制限・脂質制限・グルテンフリーにも◎
Q. どんな味？
A. ほぼ無味でクセなし。調味料の味をしっかり吸うので、何にでも合います。
食感は、油揚げに近い食べ応えあるモソモソ感。⚠️そのまま麺の代用にすると違和感が出るので注意！
Q. 節約になる？
A. かさ増し向きで節約になります！500g入っていて350円前後です。(2025.8時点)
アプリでひらく作り方
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【豆腐皮(シート)の使い方】室温や冷蔵庫の中で解凍します。(急ぎの場合はレンジ解凍も可ですが、割れやすくなります)
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- 2
キッチンペーパーでよく水を切ってください。
- 3
使う分をカットします。 1枚約20×35センチ。6〜7枚入り。重さ調整で切れ端が入ります。サイズは毎回少し異なります。
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- 4
餃子や春巻きの皮、ブリトーやクレープの皮(要レンジ加熱)、スナックなど幅広い用途で使えます。
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- 5
【おススメ保存方法】1〜2枚ずつ折りたたんで小分け冷凍すると使いやすいです。使う時は再度解凍してください。
- 6
❺の補足。1/4カットで使う事が多いので、カットして4枚重ねたセットを作ると便利。折りたたんでラップしておきます。
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- 7
【豆腐皮スライスの使い方】使う分を熱湯で1分ゆでます。またはレンジで3分ほど加熱(ただしレンジだと一部硬くなることが)
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- 8
食感が苦手な人は、重曹を小さじ1入れてゆでると柔らかくなります。参考レシピID： 17634760
- 9
ザルにあけて冷水でしめ、よく水を切ります。
- 10
そのまま和え物、炒め物、麺の代用として使います。長さは大体15センチ、幅は5ミリくらい。
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- 11
【おススメ保存方法】100gずつラップして小分け冷凍すると使いやすいです。
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コツ・ポイント
500g入りしかないので、まずは冷蔵庫で解凍し、小分け冷凍がおススメです！解凍後は冷蔵庫で2日以内に使い切りましょう。
使い慣れたら、何にでも使える万能食材と化します！
つくれぽ
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