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豆乳の納豆入り冷や汁もどき
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豆乳の納豆入り冷や汁もどき-レシピのメイン写真

豆乳の納豆入り冷や汁もどき

tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539

あるもので適当に作ってますが「豆乳冷や汁」としてはバツグンに美味しい！
暑い夏のランチにもってこいと思っているのは私だけ？
きゅうりは外せないにせよ、ある物で具材は自由にアレンジしてしてくださいませ！

あるもので適当に作ってますが「豆乳冷や汁」としてはバツグンに美味しい！
暑い夏のランチにもってこいと思っているのは私だけ？
きゅうりは外せないにせよ、ある物で具材は自由にアレンジしてしてくださいませ！

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豆乳の納豆入り冷や汁もどき

tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539

あるもので適当に作ってますが「豆乳冷や汁」としてはバツグンに美味しい！
暑い夏のランチにもってこいと思っているのは私だけ？
きゅうりは外せないにせよ、ある物で具材は自由にアレンジしてしてくださいませ！

あるもので適当に作ってますが「豆乳冷や汁」としてはバツグンに美味しい！
暑い夏のランチにもってこいと思っているのは私だけ？
きゅうりは外せないにせよ、ある物で具材は自由にアレンジしてしてくださいませ！

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材料

１人前
  • 具材
  • きゅうり 1/2本
  • 冷凍玉ねぎのみじん切り 10〜15g程度
  • 納豆 1パック
  • 大葉 1〜2枚
  • ミニトマト 2〜3個
  • その他の具材 なんでも入れてOK
  • 豆乳汁
  • 豆乳（成分無調整） 150cc
  • 味噌 大さじ1/2
  • すり胡麻または白胡麻 小さじ1〜2
  • 魚粉 小さじ1/2
  • だしの素 小さじ1/2〜
  • ご飯
  • ご飯類ならなんでも 150〜200gぐらい
  • 食べるラー油 お好みで
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作り方

  1. 1

    きゅうりを切る！今回はきゅうりの代わりに「はぐら瓜の浅漬け」を使っていますが、分量に変化は無しでやっていきます。

    • 豆乳の納豆入り冷や汁もどき作り方1写真
    • 豆乳の納豆入り冷や汁もどき作り方1写真
    減塩！？ はぐら瓜の浅漬け
  2. 2

    きゅうりはスライスでもOK！好きなように切って楽しんでください！ミニトマトも半分に切りましたが好きなように。

  3. 3

    ボールに全部入れて、ご飯にかけたら完成！　写真では「食べるラー油」をかけてピリ辛にしていますが、アレンジは自由に！

    • 豆乳の納豆入り冷や汁もどき作り方3写真
    • 豆乳の納豆入り冷や汁もどき作り方3写真
    自作の食べるラー油 ver.9 あと少し
  4. 4

    納豆の代わりに鯖缶やカニカマに、みょうがを入れても美味しい、具材は自由にアレンジしてください！

コツ・ポイント

味が薄かった時は「だしの素」で調節すると簡単ですが、逆に味が濃すぎる場合は豆乳を足すか水で薄めても大丈夫です。
豆乳がなければ牛乳にしても面白いかも…

リンクされたレシピ

減塩！？ はぐら瓜の浅漬け

自作の食べるラー油 ver.9 あと少し

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tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539
2025/08/07 09:08に公開
家庭菜園で採れた野菜を中心に作ったレシピ私は障害を負って片手で料理をしているので、片手で出来るレシピしかのせません！片手調理のレシピものせるかもしれません…将来、子供が料理をするかもしれないので自分のレシピを残す意味でクックパッドを始めたので自分勝手なレシピですがよろしくお願いします！醤油麹を使ったメニューを多く乗せているので減塩をしたい人は良いと思います。
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このレシピのキーワード

冷や汁 大葉 豆乳 キュウリ ミニトマト 味噌 玉ねぎ 納豆 ご飯

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24944475
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