アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大の削ぎ切りにしたら、下味の酒としょうゆ、片栗粉を加え揉んでおく。ピーマンは1個を4つ位に切る。
-
- 2
ナスはヘタを取り縦半分にしたら皮面を包丁で格子状に切り目を入れ一口大に切る
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- 3
大葉は細切りにする
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- 4
みぞれタレを作っておく
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- 5
ピーマンは30秒素揚げ、ナスは柔らかくなるまで2分ほど素揚げし、器に取っておく
- 6
鶏肉はほぼ火が通るまで揚げ、お皿などに取る。
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- 7
タレを温め沸騰したら鶏肉、野菜を加えてトロミが付いたら器に移し、大葉を乗せ出来上がり。
- 8
お好みで茗荷の千切りも合います。
コツ・ポイント
鶏肉は下味を付け片栗粉を加えたら
よく揉んでおくと肉も柔らかいし
トロミが出たら大根おろしとも
合うと思います
つくれぽ
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