下処理が大事☆ゴーヤを楽しむナムル
ゆうねっと @cook_40249142
ゴーヤをさっぱりと楽しめるナムルです。火を使わないので、夏にぴったり。下処理が大事なので、レシピID24943840を参考に。
アプリでひらく作り方
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ゴーヤはレシピID24943840を参考に下処理します。5〜8mm位に切っています。
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ゴーヤに熱湯を浸る位かけ、3分間置きます。
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- 3
水で洗い、手で握るように水気を絞ります。これで水っぽくなりません。
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塩、胡麻油を加えて、混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
熱湯をかけることでシャッキリ感を残した仕上がりになります。塩はゴーヤの大きさやお好みに合わせて調整してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24945440
