小松菜は２cmの長さに切る。にんじんは２cmのせん切りにする。生しいたけは石づきを取り、薄切りにする。

油揚げはペーパーで余分な油をふき取り、２ｃｍ長さの短冊切りにする。

ビニール袋に(１)の小松菜・しいたけ・油揚げと(A)の調味料を入れてよく混ぜる。

空気を抜きながらビニール袋の口を上のほうでしばります。

鍋に湯を沸かし沸いたら(３)のビニール袋を入れる。(浮いてくるときは、落し蓋をする)　５分加熱して１度ひっくり返す。

火を止めて、そのまま鍋の中に１０分おく。

ビニール袋を取り出し、器に盛る。