フライパンに油とホールスパイスを入れ、弱火で香りを出す。

みじん切りの生姜・にんにくを加え、さらに炒める。

玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

なす、にんじん、万願寺唐辛子を加え、全体を炒める。

ベーコンを加え、さらに炒める。

ホールトマト缶を加え、15分ほど煮詰める。

塩、味の素、鶏がらスープの素で味を調える。