じゃがいもと人参はよく洗い、皮ごと乱切りにする。

切ったじゃがいもと人参を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで6分加熱する。

ニンニクは潰してざっと刻む。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ中火で香りを出す。

具材が柔らかくなったら完成。