オクラはヘタとガクをとり、塩を少々(分量外)加えて板ずりしたら塩を洗い流して水気を切る。

オクラを幅1cmの小口切りにしたら、耐熱ボウルに入れ、ラップをし600Wのレンジで1分半加熱する。冷水にとり冷ます。

ボウルに水気を切ったオクラと汁気を切ったツナ缶のツナ、☆を加えて粘りが出るまで混ぜ合わせる。器に盛り、刻み海苔を散らす。