さばからコロッケ
これにケチャップ&マヨネーズをつけて食べたら、めっちゃ美味しい!!
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ボウルにオカラ、鯖缶(汁ごと)、卵を入れてよく混ぜる。
パサつく場合は豆乳を少しずつ加えて調整する。
塩・こしょうで味を整える。
タネを手に取り、中心にチーズを入れて包み込むように形成する。
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
170℃の油できつね色になるまで揚げる。
チーズを入れることでコクが増し、より美味しく仕上がります。
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