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ス◯キヤ風ラーメン
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ス◯キヤ風ラーメン-レシピのメイン写真

ス◯キヤ風ラーメン

狐乃渡真名子公式キッチン(仮)
狐乃渡真名子公式キッチン(仮) @cook_112633646

東海圏の人間のソウルフード!これぞ本当の名古屋めし!
作品ページ:https://kakuyomu.jp/works/16818622176412768234/episodes/16818622176909836310

東海圏の人間のソウルフード!これぞ本当の名古屋めし!
作品ページ:https://kakuyomu.jp/works/16818622176412768234/episodes/16818622176909836310

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狐乃渡真名子公式キッチン(仮)
狐乃渡真名子公式キッチン(仮) @cook_112633646

東海圏の人間のソウルフード!これぞ本当の名古屋めし!
作品ページ:https://kakuyomu.jp/works/16818622176412768234/episodes/16818622176909836310

東海圏の人間のソウルフード!これぞ本当の名古屋めし!
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材料

1人分
  • 中華麺(細麺) 1人分
  • 水 300ml
  • 中華スープの素 小さじ2
  • 低脂肪乳 大さじ1
  • チューブラード 10cm
  • 煮干し削り粉 小さじ1/3
  • 化学調味料 小さじ1/3
  • 塩コショウ 適量
  • 市販チャーシュー(小ぶりのもの) お好みの枚数
  • 市販メンマ(厚すぎないもの) お好みで
  • 刻み青ネギ お好みで
  • 生卵 1個
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作り方

  1. 1

    水を沸かし中華スープの素と低脂肪乳を溶かし入れる

  2. 2

    煮干し削り粉・化学調味料・ラードを加え塩コショウで味を整える

  3. 3

    麺を好みの固さに茹で、熱々の②を張った丼に入れなじませる

  4. 4

    チャーシュー・メンマ・青ネギ・生卵をトッピングし完成

コツ・ポイント

卓調は白胡椒がオススメ。レンゲではなく先割れスプーンを使うと再現度が高まるぞ。

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狐乃渡真名子公式キッチン(仮)
狐乃渡真名子公式キッチン(仮) @cook_112633646
2025/09/11 07:57に公開
自作web小説「祓い屋さんは土地神さまを「シメ」てやりたい ~弧乃渡真名子の酔いどレシピ~」(https://kakuyomu.jp/works/16818622176412768234)と連動してレシピを公開しています。X→https://x.com/tulZFYsmMu94453
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ラーメン チャーシュー 中華麺 生卵 めん 煮干 青ネギ

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