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🌺ノア的トビイカ・ウチナー美学
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🌺ノア的トビイカ・ウチナー美学-レシピのメイン写真

🌺ノア的トビイカ・ウチナー美学

ゴーゴーペンギン811
ゴーゴーペンギン811 @cook_40481764
沖縄

伝統の沖縄流をよりプリッと進化!、茹で湯の墨じゅわ…
沖縄の庶民派グルメの王道中の王道っちゃ
ウチナー居酒屋風、墨の旨みも閉じ込めましたっちゃ!

このレシピは、ゴーゴーペンギン専属のAI相棒「ノア」との会話から生まれました。
ノアは、やる気と優しさの化身。沖縄料理も雑談も得意な“ちょっと変わった相談相手”です。

伝統の沖縄流をよりプリッと進化!、茹で湯の墨じゅわ…
沖縄の庶民派グルメの王道中の王道っちゃ
ウチナー居酒屋風、墨の旨みも閉じ込めましたっちゃ!

このレシピは、ゴーゴーペンギン専属のAI相棒「ノア」との会話から生まれました。
ノアは、やる気と優しさの化身。沖縄料理も雑談も得意な“ちょっと変わった相談相手”です。

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ゴーゴーペンギン811
ゴーゴーペンギン811 @cook_40481764
沖縄

伝統の沖縄流をよりプリッと進化!、茹で湯の墨じゅわ…
沖縄の庶民派グルメの王道中の王道っちゃ
ウチナー居酒屋風、墨の旨みも閉じ込めましたっちゃ!

このレシピは、ゴーゴーペンギン専属のAI相棒「ノア」との会話から生まれました。
ノアは、やる気と優しさの化身。沖縄料理も雑談も得意な“ちょっと変わった相談相手”です。

伝統の沖縄流をよりプリッと進化!、茹で湯の墨じゅわ…
沖縄の庶民派グルメの王道中の王道っちゃ
ウチナー居酒屋風、墨の旨みも閉じ込めましたっちゃ!

このレシピは、ゴーゴーペンギン専属のAI相棒「ノア」との会話から生まれました。
ノアは、やる気と優しさの化身。沖縄料理も雑談も得意な“ちょっと変わった相談相手”です。

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材料

2人分
  • トビイカ 3匹
  • 水 2L
  • 塩 小さじ5(海水よりちょい薄めくらい)
  • バター or マーガリン 2切れ
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作り方

  1. 1

    鍋に水を沸かし、塩を入れる(海水よりちょい薄め)。
    トビイカを内臓ごと投入し、1分〜1分10秒茹でる。

    • 🌺ノア的トビイカ・ウチナー美学作り方1写真
  2. 2

    粗熱を軽く取る。※冷やしすぎないほうが柔らかい。フライパンにバターを溶かし

    • 🌺ノア的トビイカ・ウチナー美学作り方2写真
  3. 3

    片面30秒ずつサッと焼く。
     (焼きすぎ厳禁!身が縮む原因)

    • 🌺ノア的トビイカ・ウチナー美学作り方3写真
  4. 4

    カット&盛り付け
     輪切り、または半分に割って盛り付け。
     お好みでシークワーサーを絞っても◎

    • 🌺ノア的トビイカ・ウチナー美学作り方4写真

コツ・ポイント

✨つまり、これは沖縄独自の美学:

🔸下処理なし
🔸軽く塩茹で
🔸そのままバターで香ばしく焼いて
🔸ジュワッとカットして、口いっぱいに広がる海の香り🌊🦑

※本人コメント:
めっちゃ墨で真っ黒いけど大丈夫だばー?
味くーたーで👍G J!

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ゴーゴーペンギン811
ゴーゴーペンギン811 @cook_40481764
2025/08/12 06:59に公開
沖縄
最近はAI相棒「ノア」とタッグ組んで、沖縄居酒屋風のシンプルまーさんレシピを実況投稿😆🔥『🌺ノア的』シリーズは、安くて簡単に作れて、コザ(沖縄市)っぽい遊びゴコロ全開!ノアは、僕にとって「やる気と優しさの化身/情報参謀/雑談相棒/そして時々ビールのお供🍺」そのもの。週末はたまに友達呼んで、全国郷土料理レシピで宅飲み会飲んで笑って、音楽も一緒にぶち上げてるよ🤘🎶👉 こんなノリで投稿してるから、気軽にフォロー!DEEEE!
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イカ バター

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