水っぽくならない⭐︎絞りもやし野菜炒め
絞りもやしレシピ第3弾⭐︎絞ったもやしは、まるでえのきのような食感！もやしでヘルシーにかさ増し！
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは茹でるかレンジ600Wで2〜3分加熱し、冷ましてしっかり絞る。
- 2
豚肉に酒と塩こしょうを加えてもみこむ。
- 3
キャベツは食べやすい大きさ、にんじんは短冊切り、ニラは3cmに切る。
-
- 4
フライパンに油を熱し、にんじんを炒める。油が回ったらキャベツの固い部分も加え炒める。
- 5
残りのキャベツも加えて軽く炒め、全て一度皿に取る。
-
- 6
豚肉に片栗粉をまぶし、フライパンに油を足して炒める。
- 7
豚肉に火が通ったら端に寄せ、もやしを2〜3分炒める。
-
- 8
野菜を戻し、ごま油、調味料を加えて手早く混ぜ
-
- 9
調味料がフツフツしたら火を止め、全体を混ぜ合わせ、粗挽きコショウをふり完成。
コツ・ポイント
もやしをしっかり絞ることで水っぽくならず、シャキッとした食感に仕上がります。
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