なすのはさみ焼き
尼崎市【夏野菜】鶏肉のうま味が感じられるなすの1品料理です。
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尼崎市【夏野菜】鶏肉のうま味が感じられるなすの1品料理です。
尼崎市【夏野菜】鶏肉のうま味が感じられるなすの1品料理です。
なすは約1cmの輪切りにし、水にさらした後、水気を切る。
玉ねぎはみじん切りにする。
鶏ひき肉と玉ねぎをこね、なす2枚で挟む。
フライパンにサラダ油を熱し、3を焼く。
両面に少し焼き色がついたら、★を入れて、蓋をし、蒸し焼きにする。
なすが柔らかくなったら蓋を開け、水分が飛ぶまで絡ませる。
調味料★をケチャップに変えると洋風になりますよ。
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