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しっとり♪かぼちゃのごま味噌煮
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しっとり♪かぼちゃのごま味噌煮-レシピのメイン写真

しっとり♪かぼちゃのごま味噌煮

あかねこ工房
あかねこ工房 @cook_112819881
中部地方

ミニカボチャを沢山ゲットしたので煮物にしました。醤油の代わりに味噌を使い、持て余した練りごまを入れてみるとまろやかでコクがあり、美味しいかぼちゃになりました✨

ミニカボチャを沢山ゲットしたので煮物にしました。醤油の代わりに味噌を使い、持て余した練りごまを入れてみるとまろやかでコクがあり、美味しいかぼちゃになりました✨

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しっとり♪かぼちゃのごま味噌煮

あかねこ工房
あかねこ工房 @cook_112819881
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ミニカボチャを沢山ゲットしたので煮物にしました。醤油の代わりに味噌を使い、持て余した練りごまを入れてみるとまろやかでコクがあり、美味しいかぼちゃになりました✨

ミニカボチャを沢山ゲットしたので煮物にしました。醤油の代わりに味噌を使い、持て余した練りごまを入れてみるとまろやかでコクがあり、美味しいかぼちゃになりました✨

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材料

作りやすい量
  1. ミニカボチャ［普通のカットかぼちゃ］ １個［1/4カット分］
  2. 水 1カップ(200cc)
  3. みりん 大さじ2
  4. 酒 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 味噌 大さじ2
  7. 練りごま 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは種とワタを取り食べやすいサイズにカットする。

    • しっとり♪かぼちゃのごま味噌煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に水と調味料を合わせ、切ったかぼちゃを入れて火にかける。

    • しっとり♪かぼちゃのごま味噌煮作り方2写真
  3. 3

    落としぶたをして、弱火でコトコト、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

    • しっとり♪かぼちゃのごま味噌煮作り方3写真
  4. 4

    お好みで煮汁を煮詰めて出来上がり。

  5. 5

    保存は冷蔵庫で。冷たいままでも美味しい。

    • しっとり♪かぼちゃのごま味噌煮作り方5写真

コツ・ポイント

味噌はお好きなものを使って下さい。今回は出汁入りの合わせ味噌󠄀を使用。ごま好きは練りごまを増やしても良いと思います。

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あかねこ工房
あかねこ工房 @cook_112819881
2025/08/20 05:09に公開
中部地方
お菓子作りとパン作りが好きなインドアな人間。イラストも得意。好きなものは猫とチーズ。面倒なことはなるべくやりたくないタイプ。料理は感覚派。つくれぽが来るとめちゃ嬉しい。甘いもの大好き❤お酒は飲めない、飲んだことないです。2025年4月開始
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