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乾燥青紫蘇
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乾燥青紫蘇-レシピのメイン写真

乾燥青紫蘇

Sa01tp
Sa01tp @cook_108922003

家庭菜園で作っている青紫蘇を乾燥バジルと同様に作ってみました。

おにぎりや炊き込みご飯、サラダや炒め物、薬味やちょっと彩よくしたい時のお料理にも使えますね。

家庭菜園で作っている青紫蘇を乾燥バジルと同様に作ってみました。

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乾燥青紫蘇

Sa01tp
Sa01tp @cook_108922003

家庭菜園で作っている青紫蘇を乾燥バジルと同様に作ってみました。

おにぎりや炊き込みご飯、サラダや炒め物、薬味やちょっと彩よくしたい時のお料理にも使えますね。

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材料

2日分
  • 青紫蘇の葉 10枚
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作り方

  1. 1

    青紫蘇をやさしく洗い、水気をしっかり拭き取る。

  2. 2

    干しカゴに葉が重ならないように並べる。

    • 乾燥青紫蘇作り方2写真
  3. 3

    晴れた日に2〜3日、パリパリになるまで天日干しする(夜は室内へ)。

    • 乾燥青紫蘇作り方3写真
  4. 4

    ③がしっかり乾燥していると、手で握りつぶしたり、指で擦ると簡単に粉々になります。

コツ・ポイント

※暑い時期は、黄色く枯れたようになってしまいますので、家干しがおすすめです。

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Sa01tp
Sa01tp @cook_108922003
2025/08/28 01:51に公開

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大葉

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