ちょっぴり大人な＊梨の赤ワイン煮

Name: ちょっぴり大人な＊梨の赤ワイン煮
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 梨 １個（皮・芯を除いて２５０ｇ程度）; 水 ５０ｍｌ; 赤ワイン ５０ｍｌ; 砂糖 ５０ｇ（梨の重量の２０%程度）; レモン汁 大さじ１

市原市オッサくん @cook_ossa

梨を買い過ぎちゃって、そのまま以外でも食べたいな・・・なんて時は赤ワイン煮がおすすめ！赤ワインと梨の風味の相性ばっちり☆ちょっと大人の冷たいスイーツだよ！

ちょっぴり大人な＊梨の赤ワイン煮

市原市オッサくん @cook_ossa

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材料

４人分

梨１個（皮・芯を除いて２５０ｇ程度）
水５０ｍｌ
赤ワイン５０ｍｌ
砂糖５０ｇ（梨の重量の２０%程度）
レモン汁大さじ１

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作り方

1

梨は皮を剥いて芯をとり、５〜８ｍｍくらいの厚さのくし切りにしよう。この時、梨を計量するよ。
2

①の２０%の重さの砂糖を用意してね。
3

①の梨、②の砂糖、水、赤ワイン、レモン汁を入れて火にかけるよ。キッチンペーパーで落とし蓋をつくって被せ、コトコト煮てね。
4

少しシロップが残るくらいで火を止め、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やして完成！

コツ・ポイント

あっという間に煮汁が煮詰まるので気をつけてね。ヨーグルトに乗せたり、ケーキやパイに入れて焼いたり、アレンジも色々！あずの里いちはらでは、季節の野菜や果物を様々取り扱っているよ♪遊びにきてね！

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つくれぽ

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市原市オッサくん @cook_ossa

2025/10/10 02:08に公開

ぼく、千葉県市原市のマスコットキャラクターオッサくんだよ！市原市は農業が盛んで自然豊かなとっても良いところ！ぼくが大好きな野菜や果物を使った、体に良いレシピをたくさんご紹介します！みんなでおいしく楽しく食べて、未来へつなぐ健倖都市を目指そう！HP⇒https://www.city.ichihara.chiba.jp/3rdCategory?categoryId=10306090

このレシピのキーワード

煮物梨赤ワイン

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