胡瓜を7~10㎜に切り、塩をふりしばらく置き

揉んで水分を抜き、水洗いして塩分を流します。

漬け込みの調味料を作り

胡瓜を入れ、袋に入れ半日~1日

漬かりました。

器に取り、ごまを振り入れ完成です。

いただきま～す。