胡瓜は千切り、トッピング具材を用意しておく

にんにくと生姜を炒め

ひき肉に火を通し

調味料を加えよく混ぜ、台湾ミンチの出来上がり

茄子を切り水に浸けあくを抜き、炒め油で炒め

皿に移し

台湾ミンチを乗せ

トッピング具材をトッピングして完成です。

いただきま～す。