キャベツを千切りピーラーで千切りする。手の場合、出来るだけ細くふわふわな千切りする。

長芋の皮を剥き、何等分かに切ってビニール袋に入れてめん棒などを使って潰す。

⇨とろろよりは塊があるくらいだと良い。お好みで。

大きいボウルに白だし、片栗粉、醤油、卵を入れてよく混ぜておく。次に長芋を入れ、キャベツも入れてよく混ぜる。生地の完成。

フライパンに油を適量入れて焼く。生地は広げすぎず厚さは多少厚くても良い。最初は中火でフチが固まってきたら弱火で蒸し焼き。

表の表面も色が変わっていたら、裏返す。また弱〜中火で焼く。

完全に火が通ったら完成！

⭐️レシピの量だと普通サイズ１枚と小さめ３枚くらいが出来る⭐️

小さいフライパンに全面生地を埋めて焼くと綺麗な形で焼ける。