フライパンにオリーブオイルとみじん切りのニンニクを入れ、香りが立つまで炒める。

じゃがいもを1cm角に切り、フライパンに加えて炒める。

トマトをざく切りにして加え、潰しながら炒める。塩を加え、10分ほど甘みが出るまで炒める。

ニラを加えてさっと炒め、最後にタコを加えて全体を混ぜる。

塩・こしょうで味を調え、皿に盛り付けて粉チーズをふる。