フライパンに軽く油を引いて細かく切ったえのきを投入。塩を適量振ってじっと我慢。

焼き目がつき始めたら焦げないように炒める。→ボウルにとっておく。

我が家はハンバーグを作る時にバターで玉ねぎを炒めるので、その際にソース分の玉ねぎをもらい②と一緒にボウルにとっておく。

普通にハンバーグを焼いた後、軽くフライパンを拭きあげて●を入れて少しフツフツさせる。(弱火に落として2分くらい)

フツフツさせてアルコール分を飛ばしたら、ボウルにとっておいたえのきと玉ねぎを合わせる。