じゃがいも1cm角、にんじんイチョウ切り、玉ねぎ粗みじん、キャベツざく切り、ウインナー輪切り、ハムの場合1cm角に切る。

①を鍋に入れてサラダ油で炒める。

玉ねぎが透明になったら水を入れ、じゃがいもにんじんがある程度柔らかくなるまで煮込む。

トマトジュース、コンソメを入れて混ぜ、蓋をして弱火で野菜が柔らかくなるまで煮込む。

仕上げに砂糖を入れ、塩胡椒で味を整える。